Der größte heute vorkommende Vogel ist der Strauß. Ausgewachsene Männchen können bis zu 2,50 m groß werden und 120 kg wiegen.
Die Männchen haben ein schwarzes Gefieder um die Brut bei Nacht zu bewachen. Währendessen die Weibchen ein braunes Federkleid haben, um die Brut bei Tag zu bewachen.
Strauße fressen fast alles, von Pflanzen, Früchten, Blättern Samen bis hin zu Steinen und Kleintieren.
Steine und Sand fressen die Strauße um ihre Verdauung zu fördern.
Die Strauße legen etwa sechs 8 bis 15 cm lange und bis zu 1,5 kg schwere Eier. Dies entspricht ca. 24 Hühnereiern.
Rund um Oudtshoorn sind einige Straußenfarmen zu besichtigen.